Le mercredi 27 avril 2011, dans le grand hall de la Préfecture de la Seine-Saint-Denis à Bobigny s'est tenue la réception départementale du concours "Un des Meilleurs Apprentis".

Nous avons eu la chance de compter parmi nous le parrain de cette promotion, Lucien Giai-Brueri, et Monsieur le Préfet Christian Lambert.

Toutes nos félicitations à tous ces jeunes qui ont participé à ce concours et qui ont pu mener leur œuvre jusqu'au bout.

Album

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Le lundi 29 mars 2011, au Campus des Métiers de Bobigny s'est déroulée l'épreuve régionale de la spécialité "Boulangerie".
Les candidats représentaient les départements de la Seine-Saint-Denis, de l'Essonne et de la Seine-et-Marne.
À l'issue de cette journée, les candidats qui ont obtenu une médaille d'or participeront à l'épreuve nationale qui se déroulera le 11 & 12 avril 2011 à la Faculté des Métiers d'Évry.

Album Boulangerie Reg. 1            Album Boulangerie Reg. 2


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En même temps que les épreuves de Cuisine froide, à la Faculté des Métiers d'Évry s'est déroulée l'épreuve départementale de la spécialité "Boulangerie". Nous n'y avons donc pu y assister mais le président du groupement MOF de l'Essonne, Monsieur Guy Champion, nous a gentiment transmis des images de cette journée.

Album Boulangerie

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Les lundi 14 et mardi 15 mars 2011, au CEFAA de Villepinte se sont déroulées les épreuves départementales et  régionales de la spécialité "Cuisine Froide". Les quatre sessions de candidats représentaient les départements de la Seine-Saint-Denis, Paris, l'Essonne et la Seine-et-Marne.

Album Cuisine Froide 14 mars       Album Cuisine Froide 15 mars

* En bonus, un article fort sympatique à déguster sur le blog Miam Time...

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